Kekeringan di Italia Barat Ancam Pasokan Minyak Zaitun, Risotto, dan Passata
By Nad
nusakini.com - Internasional - Pasokan minyak zaitun, beras risotto, dan passata terancam karena Italia utara mengalami kekeringan terburuk dalam 70 tahun, memicu krisis biaya hidup lebih lanjut.
Importir spesialis sedang mempersiapkan kenaikan harga sebanyak 50% atau lebih untuk beras dan tomat dan sedang mempertimbangkan untuk mencari sumber pasokan baru, setelah petani di lembah Po, rumah dari beras arborio yang digunakan dalam risotto, memperingatkan akan adanya “peningkatan harga yang signifikan karena pengurangan” dalam hasil panen tahun ini.
Kyle Holland, seorang analis di kelompok riset pasar Mintec, mengatakan beberapa sumber pasar menyarankan produksi minyak zaitun Italia bisa turun antara 20% dan 30% dari tahun lalu.
Dia mengatakan mungkin ada "penyok substansial dalam pasokan global" minyak karena cuaca panas dan kering di Spanyol diperkirakan akan mengurangi panen di sana hingga 15%.
“Kami sudah melihat beberapa pohon zaitun tidak menghasilkan buah, yang hanya terjadi ketika tingkat kelembaban tanah sangat rendah,” kata Holland. “Menurut kontak industri, produksi yang lebih rendah dan, oleh karena itu, pasokan minyak zaitun yang terbatas kemungkinan akan menyebabkan harga meningkat dalam beberapa bulan mendatang.”
Walter Zanre, direktur pelaksana spesialis minyak zaitun Inggris Filippo Berio, mengatakan kepada jurnal perdagangan The Grocer: "Kecuali hujan turun sangat cepat, panen zaitun akan berkurang secara dramatis." Dia menambahkan bahwa kekeringan juga kemungkinan akan mengurangi panen aprikot, persik, dan pir.
Harga minyak zaitun extra virgin Italia sudah naik 28% dari dua tahun lalu, menurut Mintec, karena pasokan global minyak goreng telah diperas oleh perang di Ukraina, produsen utama biji bunga matahari dan minyak, dan oleh kesulitan mendatangkan panen kelapa sawit di Asia Tenggara.
Jason Bull, kepala eksekutif Eurostar Commodities yang mengimpor beras dan tomat dari Italia, mengatakan dia kemungkinan harus mencari stok di tempat lain. “Saya tidak berpikir kita akan mendapatkan banyak dari Italia dan apa yang akan kita dapatkan akan sangat mahal,” katanya.
Biaya beras dan tomat Italia telah meningkat lebih dari dua kali lipat dalam dua tahun terakhir, menurut Mintec.
"Petani mengatakan tidak ada salju di Pegunungan Alpen ketika selalu ada salju di sana, sungai mengering, danau mengering," kata Bull. “Petani sedang menanam tetapi mereka khawatir [tanaman] akan membusuk di tanah karena tidak ada air untuk memberi makan mereka.”
Tomat diperkirakan akan dipanen dalam dua minggu ke depan, lebih awal dari biasanya karena cuaca panas, dan harga diperkirakan akan naik lagi untuk panen terakhir. Harga beras diperkirakan akan naik setidaknya 20% untuk panen yang dipanen pada bulan Oktober.
Italia telah mengumumkan keadaan darurat di lima wilayah utara dan mengumumkan dana darurat atas kekeringan yang memburuk di lembah Po.
Serikat pertanian terbesar Italia, Coldiretti, mengatakan kekeringan mengancam lebih dari 30% produksi pertanian negara itu dan setengah dari pertanian di lembah Po, tempat ham Parma diproduksi.
Bagian utara negara itu tidak terbiasa dengan kondisi kekeringan sehingga tidak memiliki sistem irigasi yang sama seperti yang membantu petani selatan mengatasi cuaca kering. (theguardian/dd)